Un mariage parfait entre l’opulence des arômes de baies sauvages et la finesse des tanins, avec une fraîcheur impressionnante en bouche. La finale, longue et ferme, révèle un caractère crayeux qui se développe progressivement. Issu en partie de vignes âgées de 70 ans et en partie de vignes de 50 ans, toutes situées entre 350 et 400 mètres d’altitude. Une cuvée composée à 80% de grenache élevé en foudres et à 20% de syrah élevé en barriques. Non filtré. Déjà délicieux à déguster, mais à son apogée à partir de 2025.
